GRÖNSAKER

Grönsakerna är Lars och Elisabeths skötebarn. Redan 1989 blev Bjärhus ekologiska grönsaksodling KRAV-certifierad, som sjätte KRAV-odlingen i Sverige.

Sedan dess har både volymerna och utbudet ökat. Under sensommaren hittar du så mycket som ett 60-tal grönsaker i butiken, alla odlade på gårdens åkrar, utan konstgödsel eller kemiska gifter.

På Bjärhus går djurhållning och grönsaksodling alltid hand i hand. Gödsel från nötkreatur och får sprids på åkrarna, och blast, foderblad och skrumpna grönsaker blir mat till fåren. På vintern får tackorna bo i stora växthuset, skyddade från kyla och kalla vindar, samtidigt som de bidrar med näring, via sin gödsel, till jorden. På sommaren växer där sedan tomater och gurka. Inga grönsaker utan djur, och inga djur utan grödor.

Under vinterhalvåret säljer vi de mest härdiga grönsakerna,som olika sorters kål, samt lagringsdugliga rotfrukter och lök. Dessutom kompletterar vi utbudet med ekologisk frukt och grönt från andra länder.