CHARKUTERIER

På Bjärhus får maten ta tid

Vår grundinställning under de drygt 30 år vi arbetat med mat är att den ska produceras där den konsumeras. Något vi aldrig kommer att tumma på är vetskapen att varenda köttbit i våra produkter kommer från djur som haft ett gott liv. Oavsett om det är från vår gård eller grannens.

Leif Persson är upphovsman till många av våra produkter, och är charkuterimästare emeritus på Bjärhus. Max Persson har övertagit produktionsansvaret, och står för nytänkande och ett flertal prisbelönta produkter.

På Bjärhus förädlar vi produkter av både nöt, lamm och gris. Vi kan stolt erbjuda ett stort utbud av kallrökta korvar, varmrökta korvar, pastejer, syltor, lufttorkat kött och andra köttpålägg.

Vi tillverkar även charkuterier åt privatpersoner och företag som lämnar in egen köttråvara. Rökning, grillkorv, salami, ölkorv – bara fantasin sätter gränser!

Kontakta oss för mer information och priser.